Turisme og gæstfrihed Management | En komplet guide til at opdage spændende karriereveje i 2024

Hvis du kan lide at hilse på nye mennesker og har en stor entusiasme for at rejse og hjælpe andre, er turisme og gæstfrihed feltet for dig.

Fra luksusresorts på Bali til familiemoteller langs Route 66 handler denne forretning om at give de rejsende de bedste oplevelser.

Lad os tage et kig bag kulisserne på turisme og hospitality management for at lære mere om dette felt og de færdigheder, du har brug for for at navigere i denne branche med succes.

Indholdsfortegnelse

• Hvad er Tourism and Hospitality Management?
• Hvorfor vælge Tourism and Hospitality Management
• Sådan kommer du i gang med turisme og gæstfrihed
• Hospitality Management vs. Hotel Management
• Karriereveje for turisme og gæstfrihed
• Nøgleforsøg
• Ofte stillede spørgsmål

Flere tips med AhaSlides

• Typer af Event Management

Oversigt

Hvad er Tourism and Hospitality Management?

Turisme og hospitality management er et bredt begreb, der refererer til administration og drift af forskellige gæstfrihedsvirksomheder og -tjenester. Det indebærer at overvåge de aktiviteter, der skaber tilfredsstillende oplevelser for kunder i brancher som:

• Hoteller og overnatningstjenester
• Restauranter og madservice
• Rejser og turisme
• Event- og konferencefaciliteter

Hver branche har sine specifikke behov og kundebase. Det er bedst at undersøge det på forhånd, når du ansøger om en gæstfrihed karriere.

Hvorfor vælge Tourism and Hospitality Management

Turisme er en af ​​de hurtigst voksende økonomiske sektorer globalt, og dermed udvides mulighederne hurtigt.

Ikke to dage er ens. Du kan arbejde på hoteller, restauranter, rejseselskaber, festivaler eller attraktioner i hele verden. Selv den viden, der er lært fra hospitality management, kan anvendes til andre stillinger såvel som marketing, salg, public relations, personaleledelse og sådan.

Du kan også lære overførbare færdigheder inden for kommunikation, problemløsning og forretningsdrift, der åbner døre i mange karrierer.

Branchen udsætter dig for forskellige kulturer gennem rejser, kulturelle udvekslinger og globale kolleger. Hvis du elsker at rejse, møde nye mennesker og yde god kundeservice, vil dette føles meningsfuldt.

Du vil ofte modtage rejserabatter, adgang til unikke begivenheder og en livsstil, der matcher dine passioner.

Med erfaring og uddannelse kan du styre forskellige sektorer eller starte din egen gæstfrihedsvirksomhed.

💡 Se også: Eventyr venter: 90 rejse med venner-citater til inspiration.

Sådan kommer du i gang med turisme og gæstfrihed

For at komme i gang i denne branche skal du have et bredt udvalg af færdigheder, lige fra hårde færdigheder til bløde færdigheder. Vi har opstillet nogle generelle krav, du skal overveje, hvis du beslutter dig for at forfølge denne vej:

🚀 Hårde færdigheder

• Uddannelse – Overvej at tage en bachelorgrad/diplom i hotel- og restaurationsbranchen, turismeadministration eller et beslægtet felt. Dette giver et solidt fundament og vil grundlæggende lære dig alt, hvad du behøver at vide for at trives i branchen.
• Certificeringer – Fuldfør certificeringer fra brancheorganisationer for at opnå anerkendte kvalifikationer. Populære muligheder inkluderer Certified Hospitality Manager (CHM) fra HAMA, Certified Meeting Professional (CMP) fra ICMP og Travel Counselor Certificate (TCC) fra UFTAA.
• Praktikpladser – Søg praktikpladser hos hoteller, rejsebureauer, konferencecentre, attraktioner og lignende for at få praktisk erfaring og netværk. Udforsk programmer gennem din universitets karriereservice.
• Job på begynderniveau – Overvej at starte i stillinger som receptionist på et hotel, besætningsmedlem på et krydstogtskib eller restauranttjener for at lære det grundlæggende på første hånd.
• Korte kurser – Tag individuelle kurser i hotel- og restaurationsbranchen gennem organisationer som HITEC, HSMAI og AH&LA om emner som markedsføring på sociale medier, eventplanlægning og indtægtsstyring. De vil give dig tilstrækkelig viden om, hvordan branchen fungerer.

• Menneskeorienteret – Nyder at arbejde med og betjene kunder fra forskellige kulturer. Gode kommunikations- og sociale færdigheder.
• Tilpasningsdygtig – Evne til at arbejde fleksible arbejdstider, herunder aftener/weekender, og håndtere skiftende prioriteter roligt.
• Detaljeorienteret – Er opmærksom på både overordnede initiativer og små operationelle detaljer for at levere oplevelser af høj kvalitet.
• Multitasker – Jonglerer komfortabelt med flere opgaver, projekter og ansvarsområder samtidigt. Kan arbejde godt under tidspres.
• Kreativ problemløser – Evne til at tænke hurtigt for at løse gæsters problemer og finde nye måder at forbedre forretningen på.
• Passion for rejser – Oprigtigt interesseret i turisme, kulturel udveksling og at udforske nye steder. Kan repræsentere destinationer med entusiasme.
• Iværksætterånd – Behagelig med at tage initiativ, håndtere risici og begejstret for den forretningsmæssige side af hotel- og restaurationsbranchen.
• Teamplayer – Arbejder i samarbejde på tværs af afdelinger og med partnere/leverandører. Støttende lederevner.
• Teknologisk kyndig – Ivrig efter at implementere nye brancheværktøjer og platforme for at forbedre marketing, drift og gæsteservice.
• Sprog er en fordel – Yderligere fremmedsprogsfærdigheder styrker evnen til at kommunikere med globale gæster og partnere.

Hospitality Management vs. Hotel Management

De vigtigste forskelle mellem hospitality management og hotel management er:

Anvendelsesområde – Hoteladministration har et bredere omfang, der ikke kun omfatter hoteller, men også andre sektorer som restauranter, turisme, events, krydstogter, kasinoer og mange flere. Hoteladministration fokuserer udelukkende på hoteller.

Specialisering – Hotelledelse specialiserer sig i hoteldrift, afdelinger, tjenester og ledelse specifikt for hoteller. Hotelledelse giver en mere generel introduktion til branchen som helhed.

vægt – Hotelledelse lægger større vægt på aspekter, der er unikke for hoteller, såsom procedurer i receptionen, rengøring og mad og drikke specifik for hotellets restauranter/barer. Hospitality management dækker en bredere vifte af sektorer.

Karriereveje – Hoteladministration forbereder dig til hotelspecifikke karrierer som general manager, hoteldirektør, F&B-chef og lignende. Hoteladministration giver mulighed for karrierer på tværs af forskellige sektorer.

Skills – Hotelledelse udvikler højt specialiserede hotelfærdigheder, mens hospitality management lærer overførbare færdigheder, der gælder for alle områder inden for hospitality, såsom kundeservice, budgettering og projektledelse.

Programmer – Hoteluddannelser er ofte certifikater eller associerede uddannelser baseret på legitimationsoplysninger. Uddannelser inden for hotel- og restaurationsbranchen tilbyder bredere bachelor- og kandidatgrader med mere fleksibilitet.

Karriereveje for turisme og gæstfrihed

Som en alsidig branche åbner den nye døre til en bred vifte af karriereveje, såsom:

F&B ledelse

Du kan arbejde på steder, der leverer kulinariske tjenester såsom hoteller, resorts, stadioner/arenaer, kasinoer, sundhedsfaciliteter, restauranter, krydstogtskibe og kontraktfødevarevirksomheder som restaurantchef, kok, sommelier, banket-/cateringchef eller bar Manager.

Rejse- og turismeledelse

Dine ansvarsområder involverer planlægning og organisering af pakkerejser, rejseplaner, fly, overnatning og aktiviteter for både fritids- og forretningsrejsende. Du kan arbejde med rejsearrangører, rejsebureauer, nationale turistråd, konference- og besøgsbureauer og online rejsebureauer.

Human Resource Management

Du skal rekruttere, uddanne og udvikle personale til hoteller, restauranter og andre turistvirksomheder. Dette er en følsom rolle, der kræver diskretion, motiverende færdigheder og kendskab til arbejdsregler.

Ejendomsdriftsledelse

Du vil overvåge de daglige operationelle funktioner i en boligejendom som et hotel, resort, serviceret lejlighed og sådan. Afdelingsledere som F&B, front office og ingeniører skal være på plads for at levere gæsteservice effektivt og sikre kvalitetsstandarder.

Nøgleforsøg

Fra sand til sne, strandresorts til luksuriøse bjerghytter, turisme- og gæstfrihedsindustrien åbner dørene til opdagelse verden over.

Uanset din foretrukne vej, sikrer turisme og gæstfrihed, at verden ser sin bedste side.

For dem, der er ivrige efter at gøre folks karriererejse til en enestående oplevelse, tilbyder ledelse i denne sektor en virkelig berigende karriererejse i sig selv.

💡 Se også: 30 gæstfrihedsspørgsmål Interview.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er hovedfokus for hospitality management?

Hovedfokus for hospitality management er at levere enestående kundeservice og gæsteoplevelser.

Hvad er forskellen mellem HRM og HM?

Mens hotel- og restaurantledelse beskæftiger sig med alle aspekter af at drive et hotel, er hospitality management et bredere begreb, som giver en velafrundet introduktion til de forskellige sektorer inden for branchen.

Hvad er en gæstfrihedskarriere?

Hospitality-karrierer involverer job, der leverer varer eller tjenester for at imødekomme kundernes behov i brancher som hoteller, restauranter, turisme og underholdning.