Αν σας αρέσει να χαιρετάτε νέους ανθρώπους και να έχετε μεγάλο ενθουσιασμό για ταξίδια και βοηθώντας άλλους, ο τουρισμός και η φιλοξενία είναι το πεδίο για εσάς.
Από πολυτελή θέρετρα στο Μπαλί μέχρι οικογενειακά μοτέλ κατά μήκος της διαδρομής 66, αυτή η επιχείρηση έχει να κάνει με τις καλύτερες εμπειρίες στους ταξιδιώτες.
Ας ρίξουμε μια ματιά στα παρασκήνια του τουρισμός και διαχείριση φιλοξενία για να μάθετε περισσότερα για αυτόν τον τομέα και τις δεξιότητες που χρειάζεστε για να πλοηγηθείτε με επιτυχία σε αυτόν τον κλάδο.
Πίνακας Περιεχομένων
- Τι είναι η Διοίκηση Τουρισμού και Φιλοξενίας;
- Γιατί να επιλέξετε Διοίκηση Τουρισμού και Φιλοξενίας
- Πώς να ξεκινήσετε στη Διοίκηση Τουρισμού και Φιλοξενίας
- Hospitality Management εναντίον Hotel Management
- Διαδρομές Καριέρας Διοίκησης Τουρισμού και Φιλοξενίας
- Βασικές τακτικές
- Συχνές Ερωτήσεις
Περισσότερες συμβουλές με το AhaSlides
Ψάχνετε για περισσότερη διασκέδαση κατά τη διάρκεια των συγκεντρώσεων;
Συγκεντρώστε τα μέλη της ομάδας σας με ένα διασκεδαστικό κουίζ στο AhaSlides. Εγγραφείτε για να λάβετε δωρεάν κουίζ από τη βιβλιοθήκη προτύπων AhaSlides!
🚀 Πιάσε το δωρεάν κουίζ ☁️
Επισκόπηση
| Ποιες χώρες είναι καλές για εκμάθηση διαχείρισης τουρισμού και φιλοξενίας; | Ελβετία, Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, Ηνωμένο Βασίλειο, Ταϊλάνδη, Νέα Ζηλανδία. |
| Ποια είναι η προέλευση της φιλοξενίας; | Προέρχεται από τη λατινική λέξη «hospitalitas» που σημαίνει καλωσορίζω ως επισκέπτης. |
Τι είναι η Διοίκηση Τουρισμού και Φιλοξενίας;
Η διαχείριση τουρισμού και φιλοξενίας είναι ένας ευρύς όρος που αναφέρεται στη διοίκηση και λειτουργία διαφόρων επιχειρήσεων και υπηρεσιών φιλοξενίας. Περιλαμβάνει την επίβλεψη των δραστηριοτήτων που δημιουργούν ικανοποιητικές εμπειρίες για πελάτες σε κλάδους όπως:
- Ξενοδοχεία και υπηρεσίες διαμονής
- Εστιατόρια και υπηρεσίες φαγητού
- Ταξίδια και τουρισμός
- Εκδηλώσεις και συνεδριακές εγκαταστάσεις
Κάθε κλάδος έχει τις δικές του συγκεκριμένες ανάγκες και πελατειακή βάση. Είναι καλύτερο να κάνετε έρευνα εκ των προτέρων όταν υποβάλλετε αίτηση για καριέρα φιλοξενίας.
Γιατί να επιλέξετε Διοίκηση Τουρισμού και Φιλοξενίας
Ο τουρισμός είναι ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα οικονομικούς τομείς παγκοσμίως και, ως εκ τούτου, οι ευκαιρίες επεκτείνονται ραγδαία.
Δεν υπάρχουν δύο μέρες ίδιες. Θα μπορούσατε να εργαστείτε σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, ταξιδιωτικές εταιρείες, φεστιβάλ ή αξιοθέατα σε όλο τον κόσμο. Ακόμη και η γνώση που αποκτάται από τη διαχείριση φιλοξενίας μπορεί να εφαρμοστεί και σε άλλες θέσεις όπως το μάρκετινγκ, οι πωλήσεις, οι δημόσιες σχέσεις, η διαχείριση ανθρώπινων πόρων και άλλα.
Θα μπορούσατε επίσης να μάθετε μεταβιβάσιμες δεξιότητες στις επικοινωνίες, την επίλυση προβλημάτων και τις επιχειρηματικές λειτουργίες που ανοίγουν πόρτες σε πολλές σταδιοδρομίες.
Η βιομηχανία σάς εκθέτει σε διαφορετικούς πολιτισμούς μέσω ταξιδιών, πολιτιστικών ανταλλαγών και παγκόσμιων συναδέλφων. Αν σας αρέσουν τα ταξίδια, οι συναντήσεις νέων ανθρώπων και η παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών, αυτό θα έχει νόημα.
Θα λαμβάνετε συχνά ταξιδιωτικές εκπτώσεις, πρόσβαση σε μοναδικές εκδηλώσεις και έναν τρόπο ζωής που ταιριάζει με τα πάθη σας.
Με εμπειρία και εκπαίδευση, μπορείτε να διαχειριστείτε διάφορους τομείς ή να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση φιλοξενίας.
💡 Δείτε επίσης: Περιπέτεια Περιμένει: 90 Travel With Friends Quotes to Inspire.
Πώς να ξεκινήσετε στη Διοίκηση Τουρισμού και Φιλοξενίας
Για να ξεκινήσετε σε αυτόν τον κλάδο, θα χρειαστείτε ένα ποικίλο σύνολο δεξιοτήτων, από σκληρές δεξιότητες έως ήπιες δεξιότητες. Έχουμε καθορίσει ορισμένες γενικές απαιτήσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη εάν αποφασίσετε να ακολουθήσετε αυτήν την πορεία:
🚀 Σκληρές δεξιότητες
- Εκπαίδευση – Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να ακολουθήσετε ένα πτυχίο/δίπλωμα στη διοίκηση φιλοξενίας, τη διοίκηση τουρισμού ή σε σχετικό τομέα. Αυτό παρέχει μια σταθερή βάση και ουσιαστικά θα σας διδάξει όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για να ευδοκιμήσετε στον κλάδο.
- Πιστοποιήσεις – Ολοκληρώστε πιστοποιήσεις από οργανισμούς του κλάδου για να αποκτήσετε αναγνωρισμένα διαπιστευτήρια. Οι δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν Certified Hospitality Manager (CHM) από την HAMA, Certified Meeting Professional (CMP) από την ICMP και Travel Counselor Certificate (TCC) από την UFTAA.
- Πρακτική Άσκηση – Αναζητήστε ευκαιρίες πρακτικής άσκησης σε ξενοδοχεία, τουριστικές εταιρείες, συνεδριακά κέντρα, αξιοθέατα και άλλα, για να αποκτήσετε πρακτική εμπειρία και δικτύωση. Εξερευνήστε προγράμματα μέσω του γραφείου υπηρεσιών σταδιοδρομίας του πανεπιστημίου σας.
- Θέσεις εργασίας εισαγωγικού επιπέδου – Σκεφτείτε να ξεκινήσετε σε ρόλους όπως υπάλληλος υποδοχής ξενοδοχείου, μέλος πληρώματος κρουαζιερόπλοιου ή σερβιτόρος εστιατορίου για να μάθετε τα βασικά από πρώτο χέρι.
- Σύντομα μαθήματα – Παρακολουθήστε ατομικά μαθήματα φιλοξενίας μέσω οργανισμών όπως οι HITEC, HSMAI και AH&LA σε θέματα όπως το μάρκετινγκ κοινωνικών μέσων, ο σχεδιασμός εκδηλώσεων και η διαχείριση εσόδων. Θα σας παρέχουν επαρκείς γνώσεις για τον τρόπο λειτουργίας του κλάδου.
- Προσανατολισμός στον άνθρωπο – Απολαμβάνει να συνεργάζεται και να εξυπηρετεί πελάτες από διαφορετικούς πολιτισμούς. Καλές επικοινωνιακές και κοινωνικές δεξιότητες.
- Προσαρμοστικότητα – Ικανότητα εργασίας με ευέλικτο ωράριο, συμπεριλαμβανομένων των νυχτερινών ωραρίων/Σαββατοκύριακων, και διαχείριση των μεταβαλλόμενων προτεραιοτήτων με ψυχραιμία.
- Προσανατολισμός στη λεπτομέρεια – Δίνει ιδιαίτερη προσοχή τόσο στις γενικές πρωτοβουλίες όσο και στις μικρές λειτουργικές λεπτομέρειες, με στόχο την παροχή εμπειριών υψηλής ποιότητας.
- Πολυδιεργασία – Διαχειρίζεται άνετα πολλαπλές εργασίες, έργα και ευθύνες ταυτόχρονα. Μπορεί να εργαστεί άψογα υπό πίεση χρόνου.
- Δημιουργικός λύτης προβλημάτων – Ικανός να σκέφτεται γρήγορα για να επιλύει προβλήματα πελατών και να σκέφτεται νέους τρόπους βελτίωσης της επιχείρησης.
- Πάθος για ταξίδια – Ενδιαφέρεται πραγματικά για τον τουρισμό, τις πολιτιστικές ανταλλαγές και την εξερεύνηση νέων τόπων. Μπορεί να εκπροσωπεί προορισμούς με ενθουσιασμό.
- Επιχειρηματικό πνεύμα – Άνεση στην ανάληψη πρωτοβουλιών, διαχείριση κινδύνων και ενθουσιασμός για την επιχειρηματική πλευρά των δραστηριοτήτων φιλοξενίας.
- Ομαδικότητα – Συνεργάζεται σε όλα τα τμήματα και με συνεργάτες/προμηθευτές. Υποστηρικτικές ηγετικές ικανότητες.
- Τεχνολογικά καταρτισμένοι – Επιθυμία υιοθέτησης νέων εργαλείων και πλατφορμών του κλάδου για την ενίσχυση του μάρκετινγκ, των λειτουργιών και της εξυπηρέτησης πελατών.
- Γλώσσες ένα πλεονέκτημα – Οι πρόσθετες γνώσεις ξένων γλωσσών ενισχύουν την ικανότητα επικοινωνίας με πελάτες και συνεργάτες από όλο τον κόσμο.
Hospitality Management εναντίον Hotel Management
Οι κύριες διαφορές μεταξύ της διαχείρισης φιλοξενίας και της διαχείρισης ξενοδοχείου είναι:
Έκταση – Η διαχείριση φιλοξενίας έχει ένα ευρύτερο πεδίο εφαρμογής που περιλαμβάνει όχι μόνο τα ξενοδοχεία, αλλά και άλλους τομείς όπως εστιατόρια, τουρισμό, εκδηλώσεις, κρουαζιέρες, καζίνο και πολλούς άλλους. Η διαχείριση ξενοδοχείων επικεντρώνεται αποκλειστικά στα ξενοδοχεία.
Ειδίκευση – Η διοίκηση ξενοδοχείων ειδικεύεται στις λειτουργίες, τα τμήματα, τις υπηρεσίες και τη διαχείριση ξενοδοχείων ειδικά για ξενοδοχεία. Η διοίκηση φιλοξενίας παρέχει μια πιο γενικευμένη εισαγωγή στον κλάδο συνολικά.
έμφαση – Η διοίκηση του ξενοδοχείου δίνει μεγαλύτερη έμφαση σε πτυχές που είναι μοναδικές για τα ξενοδοχεία, όπως οι διαδικασίες υποδοχής, η καθαριότητα και υπηρεσία φαγητού και ποτών ειδικά για εστιατόρια/μπαρ ξενοδοχείων. Η διαχείριση της φιλοξενίας καλύπτει ένα ευρύτερο φάσμα τομέων.
Σταδιοδρομίες καριέρας – Η διοίκηση ξενοδοχείων σας προετοιμάζει για σταδιοδρομίες που αφορούν συγκεκριμένα ξενοδοχεία, όπως γενικός διευθυντής, διευθυντής δωματίων, διευθυντής εστίασης και άλλα. Η διοίκηση φιλοξενίας επιτρέπει σταδιοδρομίες σε διάφορους τομείς.
Δεξιότητες – Η διοίκηση ξενοδοχείων αναπτύσσει εξειδικευμένες δεξιότητες σε ξενοδοχεία, ενώ η διοίκηση φιλοξενίας διδάσκει μεταβιβάσιμες δεξιότητες που εφαρμόζονται σε όλους τους τομείς της φιλοξενίας, όπως η εξυπηρέτηση πελατών, ο προϋπολογισμός και η διαχείριση έργων.
Προγράμματα – Τα προγράμματα ξενοδοχείων είναι συχνά πιστοποιητικά ή προγράμματα συνεργατών που βασίζονται σε πιστοποιητικά. Τα προγράμματα φιλοξενίας προσφέρουν ευρύτερα πτυχία Bachelor και Master με μεγαλύτερη ευελιξία.
Διαδρομές Καριέρας Διοίκησης Τουρισμού και Φιλοξενίας
Ως πολυδύναμος κλάδος, ανοίγει νέες πόρτες σε ένα ευρύ φάσμα μονοπατιών σταδιοδρομίας, όπως:
Διαχείριση F&B
Μπορείτε να εργαστείτε σε μέρη που παρέχουν γαστρονομικές υπηρεσίες όπως ξενοδοχεία, θέρετρα, στάδια/ αρένες, καζίνο, εγκαταστάσεις υγειονομικής περίθαλψης, εστιατόρια, κρουαζιερόπλοια και συμβόλαιο με εταιρείες παροχής υπηρεσιών φαγητού ως διευθυντής εστιατορίου, σεφ, σομελιέ, διευθυντής δεξιώσεων/εστίασης ή μπαρ διευθυντής.
Διαχείριση ταξιδιών και τουρισμού
Οι ευθύνες σας περιλαμβάνουν τον προγραμματισμό και την οργάνωση πακέτων περιηγήσεων, ταξιδιωτικά δρομολόγια, πτήσεις, καταλύματα και δραστηριότητες τόσο για ταξιδιώτες αναψυχής όσο και για επαγγελματίες. Μπορείτε να συνεργαστείτε με τουριστικούς πράκτορες, ταξιδιωτικά γραφεία, εθνικά συμβούλια τουρισμού, γραφεία συνεδριάσεων και επισκεπτών και διαδικτυακά ταξιδιωτικά γραφεία.
Διαχείριση των ανθρώπινων πόρων
Θα προσλάβετε, θα εκπαιδεύσετε και θα αναπτύξετε προσωπικό για ξενοδοχεία, εστιατόρια και άλλες τουριστικές επιχειρήσεις. Αυτός είναι ένας ευαίσθητος ρόλος που απαιτεί διακριτικότητα, δεξιότητες παρακίνησης και γνώση των κανονισμών εργασίας.
Διαχείριση λειτουργιών ακινήτων
Θα επιβλέπετε τις καθημερινές λειτουργικές λειτουργίες ενός καταλύματος όπως ένα ξενοδοχείο, ένα θέρετρο, ένα εξυπηρετούμενο διαμέρισμα και άλλα. Οι επικεφαλής των τμημάτων όπως το F&B, το front office και το engineering πρέπει να είναι σε θέση να παρέχουν τις υπηρεσίες επισκεπτών αποτελεσματικά και να διασφαλίζουν πρότυπα ποιότητας.
Βασικές τακτικές
Από άμμο μέχρι χιόνι, παραλιακά θέρετρα μέχρι πολυτελή ορεινά σαλέ, η βιομηχανία του τουρισμού και της φιλοξενίας ανοίγει τις πόρτες για ανακάλυψη παγκοσμίως.
Ανεξάρτητα από το μονοπάτι που προτιμάτε, ο τουρισμός και η φιλοξενία διασφαλίζουν ότι ο κόσμος βλέπει την καλύτερη πλευρά του.
Για όσους επιθυμούν να μετατρέψουν το ταξίδι των ανθρώπων σε μια μοναδική εμπειρία ζωής, η διοίκηση σε αυτόν τον τομέα προσφέρει ένα πραγματικά ικανοποιητικό επαγγελματικό ταξίδι από μόνο του.
💡 Δείτε επίσης: 30 Συνέντευξη Ερωτήσεις Φιλοξενίας.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο κύριος στόχος της διαχείρισης φιλοξενίας;
Ο κύριος στόχος της διαχείρισης φιλοξενίας είναι η παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών και εμπειριών επισκεπτών.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ HRM και HM;
Ενώ η διαχείριση ξενοδοχείων και εστιατορίων ασχολείται με κάθε πτυχή της λειτουργίας ενός ξενοδοχείου, η διαχείριση φιλοξενίας είναι ένας ευρύτερος όρος που παρέχει μια ολοκληρωμένη εισαγωγή στους διάφορους τομείς του κλάδου.
Τι είναι μια καριέρα φιλοξενίας;
Οι σταδιοδρομίες στον τομέα της φιλοξενίας περιλαμβάνουν θέσεις εργασίας που παρέχουν αγαθά ή υπηρεσίες για την κάλυψη των αναγκών των πελατών σε κλάδους όπως ξενοδοχεία, εστιατόρια, τουρισμός και ψυχαγωγία.
